茶文化
茶知识
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五干年历史,且长盛不衰,传扁全球。
茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。
茶融天地人于一体,提倡“天下茶人是一家”
茶道
茶道,是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。
茶道精神是茶文化的核心。
茶德
中国茶德——廉、美、和、敬 和韩国的茶礼一样,中国的茶道精神也有不同的提法。中国虽然自古就有道,但宗教色彩不浓,而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起,给人们留下了选择和发挥的余地, 各层面的人可以从不同角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容,不断加以发挥创造,因而也就没有严格的组织形式和清规戒律。
茶精神
中华茶文化源远流长,博大精深,其基本精神包括三个方面:一是天人合一的科学理念,即主张天人的调谐和有机统一;二是尚中贵和的基本精神,即不偏不倚,用宽容、和谐的心态待人处事;三是厚生爱民的人文传统,即强调 丰富生活,珍爱生命和关爱他人。
重德——摆正人与自我关系的准则
尚和——协调人与他人的宗旨
崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础
茶联
半榻梦刚回,活火初煎新涧水;
一帘春欲暮,茶烟细杨落花风。
翠叶烟腾冰碗碧;绿芽光照玉瓯青。
茶书
茶圣--陆羽
《茶经》是唐代陆羽所著的中国古代第一部茶书,也是世界上第一部茶叶专著,是中国茶文化史上的开山之作。其作者陆羽从22岁开始到各地考察茶叶生产,潜心研究茶学,经过数十年努力,终于在湖州于公元765年完成《茶经》初稿,其后又经十几年继续搜集资料,不断增修,在公元780年前后定稿并出版。
茶画
茶具
茶艺
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